tag:blogger.com,1999:blog-27137692217506794072024-02-08T07:16:49.586+01:00Jo, cuinoUn blog de cuina en catalàEster Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-2132546863282397702014-03-03T22:59:00.000+01:002014-03-03T23:05:04.795+01:00Truita al microones<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22GcytaFeInGZB5F6lz6u7zQ5dL_lBGlOF_hoW1bFQ6O9Fog2npDz9iYM8EDTdKW6EDDyhp1T2VMAahDzQTKHOszMuz1QOAflfXrolBbMXS7-uBg26oj0wUCR8Ve9eeu2p1Zq9-05vDA/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22GcytaFeInGZB5F6lz6u7zQ5dL_lBGlOF_hoW1bFQ6O9Fog2npDz9iYM8EDTdKW6EDDyhp1T2VMAahDzQTKHOszMuz1QOAflfXrolBbMXS7-uBg26oj0wUCR8Ve9eeu2p1Zq9-05vDA/s1600/foto+2.JPG" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">El dijous passat va ser Dijous Llarder, o més conegut com el dia de la truita, per això us volia explicar una forma diferent de fer-ne una.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">No publico molt últimament per vàries raons, perquè estic a règim i no cuino gaire, perquè estic <a href="http://enganxadaalganxet.blogspot.com.es/" target="_blank">Enganxada al Ganxet</a> (ojo spam) i perquè tinc la Thermomix espatllada (sí, tinc THXdependència).</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Amb la tonteria del règim i de limitar la quantitat d'oli, he hagut de buscar formes alternatives de cuinar, per això he descobert que es pot fer una truita al microones sense ni una gota d'oli i queda boníssima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Així doncs, la recepta és fàcil, batre els ous amb la forquilla, ajustar el punt de sal, posar-ho en un plat de sopa (el que no és pla), el posem al microones a màxima potència entre 1:30 i 2 minuts et voilà! Preparada i llesta per menjar!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW67OXJqCX461ipTNTDhOp6FA9vqDhv05bhSjJzPBSPEpRVrIrk05FWIVwdUvPKmTYrNA3ESP2Uds75uJFsOm1BR5gIDmdwSdREYCkPTvk7koJcp2LXJk5iETA7bwxszwMtshYOfpE3o8/s1600/foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW67OXJqCX461ipTNTDhOp6FA9vqDhv05bhSjJzPBSPEpRVrIrk05FWIVwdUvPKmTYrNA3ESP2Uds75uJFsOm1BR5gIDmdwSdREYCkPTvk7koJcp2LXJk5iETA7bwxszwMtshYOfpE3o8/s1600/foto+3.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRwYF9V77l9sYiQMTTZUvVKN5HecBG0l-ojmgWHhSi7HlDPHkL4gE6X-ZMRylHmyZCaN4IRbhbuZUQ4_GCDYzL0TCErPqqVgnQcLFipD1y8hKI4bzzh2VHjQI17jRtkOIonl1yApgwNw/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRwYF9V77l9sYiQMTTZUvVKN5HecBG0l-ojmgWHhSi7HlDPHkL4gE6X-ZMRylHmyZCaN4IRbhbuZUQ4_GCDYzL0TCErPqqVgnQcLFipD1y8hKI4bzzh2VHjQI17jRtkOIonl1yApgwNw/s1600/foto+1.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-66777333586780563582013-10-09T22:11:00.003+02:002013-10-09T22:12:22.992+02:00Propers esdeveniments<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Aquest és un post informatiu dels propers esdeveniments que tindran lloc a Barcelona abans de final d'any i on espero poder anar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Els dies 22, 23, 24 de novembre, al Centre de Convencions Internacional del Barcelona (darrera del CC Diagonal Mar) tindrà lloc el <a href="http://www.bcnandcake.com/"><b style="background-color: white;">BCN&CAKE</b></a>, la fira internacional de "Repostería Creativa" amb tallers, activitats, demostracions, concursos i tot el que es cou en el món de la dolçor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Els dies 28,29,30 de novembre i 1 de desembre, al recinte firal de La Farga de l'Hospitalet de Llobregat es farà el saló dedicat a les manualitats, labors i belles arts, el <b><a href="http://www.creativa-spain.com/">SALÓ CREATIVA BARCELONA</a> </b>.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ja veieu que la segona quinzena de novembre tindrem feina i moltes coses per explicar!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">I ja que estem informant coses, em podeu seguir al meu nou blog <a href="http://enganxadaalganxet.blogspot.com/" target="_blank">ENGANXADA AL GANXET</a> on us mostro tots els meus progressos / projectes de ganxet i costura en general. </span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-3152338262060718352013-09-30T15:00:00.000+02:002013-09-30T15:00:08.923+02:00Lactonesa "de bar"<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Una de les millors prestacions de la Thermomix és que m'ha permès prescindir de molts accessoris de cuina que només fan que ocupar espai, com per exemple la batedora/picadora. Abans de tenir-la, no m'havia atrevit mai a fer maionesa (tot i que a casa meva sempre s'ha fet amb la batedora i quedava boníssima) i la veritat és que em va ajudar molt en l'època en la qual la meva filla només menjava farinetes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Avui us porto una de les primeres receptes que vaig penjar a internet, molt abans d'obrir el blog, a la comunitat de Thermomix, el </span><a href="http://www.recetario.es/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Recetario</span></a><span style="color: #b45f06;">. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Sempre heu volgut saber com es fa la salsa blanca que et posen als bars de tapes quan demaneu patates braves? Doncs us presento la <b>Lactonesa "de bar"</b>. Si voleu veure la recepta en la pàgina original, cliqueu </span><a href="http://www.recetario.es/recetas/lactonesa-de-bar/30693" target="_blank"><span style="color: #990000;">AQUI</span></a><span style="color: #b45f06;"> o bé, podeu seguir llegint.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients: </b>(per a aquestes quantitats en surt bastant, em queda pendent provar de fer-ho amb la meitat, a veure si queda igual de bé).</span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr <b>oli de girasol</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr <b>llet</b> (sencera o semi)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 dent d'<b>all</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gust</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Suc de llimona/vinagre al gust</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pesar l'oli en un bol i reservar.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir al got de la TX, la llet, la dent d'all i la sal. Programar 1 minut a 37ºm, velocitat 5.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Acabat aquest temps, programem 3 minuts, 37º i a velocitat 5 i, amb la tapa i el cubilet posats, anem afegint l'oli poc a poc. Per a millorar l'emulsió, abans de tirar l'oli, posem una mica d'aigua al cubilet per a que no es mogui i l'oli pugui caure lentament.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per finalitzar, afegir el suc de llimona o el vinagre al gust, remenant amb l'espàtula (o a velocitat 5 uns quants segons) i corregim el punt de sal.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">I a sucar-hi pa o el que vulgueu!</span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">El procediment per a fer maionesa és semblant, afegim tots els ingredients de la maionesa excepte l'oli, els escalfem durant un minut i seguidament afegim l'oli tal i com explico en el pas 3. </span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La lactonesa és més lleugera que la maionesa perquè no porta ou. </span></div>
</div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-16898442565640195052013-09-26T23:08:00.004+02:002013-09-26T23:10:16.691+02:00Apple crumble<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprNAfojHnic5xgyCA1B-4KmA8rbMOMtTeRsmMMgWahjLMWtTiDCaxlgKuIaIOstYILNU-UhJnm7152Le9PQCGUU43QbvYK7lGT_jbGb00fC293y9XSc9_XpMCMBC0qqc8bWjV0qDEnJs/s1600/APPLE+CRUMBLE+2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprNAfojHnic5xgyCA1B-4KmA8rbMOMtTeRsmMMgWahjLMWtTiDCaxlgKuIaIOstYILNU-UhJnm7152Le9PQCGUU43QbvYK7lGT_jbGb00fC293y9XSc9_XpMCMBC0qqc8bWjV0qDEnJs/s200/APPLE+CRUMBLE+2.jpeg" width="149" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon dia!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Avui us mostraré què fer amb quasi un quilo de pomes que estan a punt de fer-se malbé. Vaig comprar unes quantes pomes de les anomenades "pink lady" i no eren gaire bones, no tenien gaire gust. Per no fer pastís de poma, vaig recordar que un dia el Sergi va demanar en un restaurant (el Big J's Burguer) el crumble de poma per postres i li va encantar, llavors amb un cop de google vaig trobar la recepta a la web de </span><a href="http://www.mithermomix.com/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Mi Thermomix</span></a><span style="color: #b45f06;">. El crumble de poma és una recepta originària del Regne Unit, que és típica de la tardor. Als Estats Units també en fan i l'anomenen apple crisp. A continuació us poso com es fa. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de pomes</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">90 gr de mantega a temperatura ambient</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">180 gr de farina</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">180 gr de sucre (90 gr + 90 gr)</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 culleradeta de clau d'olor en pols o bé 2 culleradetes de canyella</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">1. Encendre el forn a 180º, calor inferior.</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">2. Preparar les pomes, pelar-les i treure'n les llavors.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">3. Posar la poma tallada a trossos grans al got de la Thermomix i programar 3 segons a velocitat 3 i 1/2. Vosaltres decidiu de quina mida voleu els trossos de poma, repetiu l'operació fins a obtenir la mida de trossets desitjada (a mi m'agraden petits). </span></span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><br /><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLW8mMj5rVaiOfhvLJtE3egbxXPylisVKbBSJ4EjUx7amJyo2YIE2Wb4qBICYCoCvlox13Siix83Tex5zlHeDOaCX2rfXV3CCjmTZNwaQgdhHFlp0daAM45tMOkhW9hn447GIk1OhnToc/s1600/APPLE+CRUMBLE+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLW8mMj5rVaiOfhvLJtE3egbxXPylisVKbBSJ4EjUx7amJyo2YIE2Wb4qBICYCoCvlox13Siix83Tex5zlHeDOaCX2rfXV3CCjmTZNwaQgdhHFlp0daAM45tMOkhW9hn447GIk1OhnToc/s200/APPLE+CRUMBLE+1.jpeg" width="200" /></a><span style="background-color: white; text-align: justify;"><br /><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #b45f06; text-align: justify;">4. Afegir al got de la TX la mantega, la farina i la meitat del sucre. Programar 30 segons a velocitat 3 i 1/2, us ha de quedar una textura similar a les engrunes de pa.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">5. En una font de vidre especial per a forn, abocar més o menys la meitat de la poma picada, l'altra meitat del sucre, el clau en pols o la canyella i la resta de trossets de poma.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">6. A sobre hi afegim la mescla de farina, mantega i sucre però no ho barregem, que quedi per sobre.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">7. Posar al forn uns 40 minuts a 180º amb calor inferior, tot i que quan havia passat la meitat del temps, vaig canviar a calor global amb ventilador, per a que la part de sobre quedés cruixent. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5NnPj-tOxL1WfRyXBWRX4umj_QsFPvEm5bSRze6LFrqNTzBCJLfVXxfcdl5zrW3apLj5Zzye5aXcgFr-iltFg2gDMrzOMv2BhBbYlyYaTDrBIhRKL99i_QW5wB87emlBYqK5vPpGd_w8/s1600/APPLE+CRUMBLE+3.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5NnPj-tOxL1WfRyXBWRX4umj_QsFPvEm5bSRze6LFrqNTzBCJLfVXxfcdl5zrW3apLj5Zzye5aXcgFr-iltFg2gDMrzOMv2BhBbYlyYaTDrBIhRKL99i_QW5wB87emlBYqK5vPpGd_w8/s200/APPLE+CRUMBLE+3.jpeg" width="200" /></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">8. Servir una mica calent i acompanyat de gelat de vainilla.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
</ol>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzUIAhl30XOQEReJK78ZNw9NYKWa7fRyB5NOgZ5mswqSWwYV1jqIUDHBdrgoZG4w1oHV3BNdlkB1GGsyW2c2fEbsivvh8WDhTZcbVBqLOpyNwcwL4WQEx3EOsLKeVcXvzXm18x6CRok4/s1600/APPLE+CRUMBLE+5.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzUIAhl30XOQEReJK78ZNw9NYKWa7fRyB5NOgZ5mswqSWwYV1jqIUDHBdrgoZG4w1oHV3BNdlkB1GGsyW2c2fEbsivvh8WDhTZcbVBqLOpyNwcwL4WQEx3EOsLKeVcXvzXm18x6CRok4/s200/APPLE+CRUMBLE+5.jpeg" width="200" /></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; text-align: justify;"><br /></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-87259338409914424012013-09-20T10:30:00.000+02:002013-09-20T10:30:01.974+02:00Escudella noodles o Ramen a la catalana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUMWQqEHuq0fY6ibZHhIJ6q3dQvUihqFX2FtMt9nJ0S_WG5DwhopfxnTocRnhCf1eqZzvg5rCHrmSJK4ms37lEnllbeS1RsbLU2s6WERkj4AxCcbp1-yRfM1QyTXzq7Rzs-e8Tm87WSA/s1600/ESCUDELLA+NOODLES.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUMWQqEHuq0fY6ibZHhIJ6q3dQvUihqFX2FtMt9nJ0S_WG5DwhopfxnTocRnhCf1eqZzvg5rCHrmSJK4ms37lEnllbeS1RsbLU2s6WERkj4AxCcbp1-yRfM1QyTXzq7Rzs-e8Tm87WSA/s200/ESCUDELLA+NOODLES.JPG" width="155" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La recepta que us presento avui és el màxim exponent de la cuina amb sobres, tot i que hi ha un </span><a href="http://cuinantambsobres.blogspot.com.es/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"><span style="color: #990000;">blog</span></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> dedicat completament a això. Tot va començar quan el Sergi em va preguntar si teniem caldo i jo li vaig treure el brik de sopa de verdures d'una marca que no diré. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Penseu que era diumenge al vespre i estàvem sense existències, vam començar a treure coses de la nevera i dels calaixos del rebost i en va sortir aquest plat. Evidentment no tinc mesures ni mides perquè va ser improvisat però va quedar boníssim. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><a name='more'></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Brou de Verdures/pollastre</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Botifarra negra tallada a daus</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Botifarra blanca tallada a daus</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Cigrons cuits</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pit de pollastre a l'ast</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Fideus "noodles"</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b> (escrit i dirigit pel Sergi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Dins un cassó, escalfeu el brou de tetrabrik.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Passeu "volta i volta" per la planxa (per a que tinguin més gust) les botifarres blanca i negra tallades a daus i afegiu-les al brou.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Desenterreu el pollastre a l'ast del dia anterior i afegiu-lo a la barreja fet miques.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegiu-hi els cigrons cuits.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Adoneu-vos que us falta alguna cosa i desmunteu un paquet de ramen (fideus preparats de sobre que podeu trobar a qualsevol super asiàtic i, últimament a molts supermercats autòctons). Traieu els fideus i afegiu-los quan la barreja bulli.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Si sou aventurers, obriu un dels sobres de condiment del ramen i afegiu a la barreja una petita part del contingut (és una mica marrano, però tot suma).</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Un cop posats els fideus, espereu dos o tres minuts i apagueu el foc. Amb la calor del brou s'aniran fent.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Deixeu-ho reposar una estona per a que tot agafi gust.</span></li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ja teniu uns Escudella Noodles de campanya, la nevera una mica més neta de restes i la panxa una mica més plena! Visca la cuina-fusió de supervivència!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">He de dir que el terme "escudella noodles" va ser idea del nostre bon amic Pablo, que és millor cuiner que jo. </span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-75143491992131920462013-09-16T10:00:00.000+02:002013-09-16T10:00:01.573+02:00Nova secció<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola companys i companyes! </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Durant el meu últim dia de vacances he tingut una alenada d'inspiració i m'ha vingut al cap la meravellosa idea d'escriure sobre <b>restaurants</b>. Fer com una espècie de Guia Michelin casolana, un Tripadvisor d'estar per casa, expressant la meva humil i modesta opinió sobre el menjar, el servei, l'atenció, etc; barrejant-ho amb les experiències i les anècdotes viscudes en cada lloc. </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Així doncs, ben aviat podreu gaudir de la nova secció!</span>Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-4971667801980379102013-09-13T10:00:00.000+02:002013-09-13T10:00:01.032+02:00Resum estiuenc<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon dia cuiners i cuineres! Encara que en l'anterior post vaig comentar que havia estat de vacances, ara no us penseu que no vaig fotografiar res de res del que vaig cuinar... Algunes fotos sí que vaig fer, i us les poso a continuació a mode de resum estival.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Minipizzes amb pa de motlle (Una mica fail perquè el pa de motlle convencional no aguanta el pes...)</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GIsxKHcSDT6e8vI8ImJCsuc4jkz9kWITb4j4Sd6MStNvhUN5Ie7qC6lkID6h8k9WI5FnnoXbpOzwFWCXjq8sCVoitxqtCd1ZKDYxpBovxB_jHsNuCStPKfQxqJeDR4zJUn5Z1h47b6A/s1600/MINIPIZZES.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GIsxKHcSDT6e8vI8ImJCsuc4jkz9kWITb4j4Sd6MStNvhUN5Ie7qC6lkID6h8k9WI5FnnoXbpOzwFWCXjq8sCVoitxqtCd1ZKDYxpBovxB_jHsNuCStPKfQxqJeDR4zJUn5Z1h47b6A/s200/MINIPIZZES.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sushi, preparant l'arròs amb la Thermomix, seguint la recepta del blog </span><a href="http://www.velocidadcuchara.com/2010/03/sushi-con-thermomix/id=389" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">Velocidad Cuchara</a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> (amb la col·laboració inestimable de la meva parella... Vaja, que els va fer ell..., jo no sé enrollar coses...)</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHJHOBEH-xOlGfd5-nwtKNxNo1VRSKIhwCPB_3jztmoC_0Hu1R_kqJPHI-SjCGRgK2x6nIz0Zffg5vPf4u7JXfvAt1RHomyjtUzO4XoZDUmKSdqjLlTFfu99378a0yqawcG9KTQnW0-g/s1600/SUSHI+1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHJHOBEH-xOlGfd5-nwtKNxNo1VRSKIhwCPB_3jztmoC_0Hu1R_kqJPHI-SjCGRgK2x6nIz0Zffg5vPf4u7JXfvAt1RHomyjtUzO4XoZDUmKSdqjLlTFfu99378a0yqawcG9KTQnW0-g/s200/SUSHI+1.jpeg" width="149" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnpCtG3r_VZXzybgxVp3csnC2Tvc3KenoAOgSRJEcIwIHU87Zjezb1-BTO3rScQ64Wznx2ba5a3PnbrePtrF8pTzc-x3eJPSRXojv7XZ9RiWs6LNBz7AeIPvHwdS9uFRQG2iDhBTKEKF0/s1600/SUSHI+2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnpCtG3r_VZXzybgxVp3csnC2Tvc3KenoAOgSRJEcIwIHU87Zjezb1-BTO3rScQ64Wznx2ba5a3PnbrePtrF8pTzc-x3eJPSRXojv7XZ9RiWs6LNBz7AeIPvHwdS9uFRQG2iDhBTKEKF0/s200/SUSHI+2.jpeg" width="149" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Salmorejo (el pa utilitzat és dels entrepans congelats que encara tinc del berenar que vam preparar per l'aniversari de la meva filla)</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaFg6O_aYLMaM8O5eQG9tcjKlSHFR9O0g24RjVun_p19mTVTbpBLj3Whi6DyCOBX8pMFLEKqgh-VIGFWMYoqQbY_2UFqczP5OXAMKMkZA7l4ZVQEGRskNJ0JtzbcXuRO92RKM2s9LYQE/s1600/SALMOREJO.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaFg6O_aYLMaM8O5eQG9tcjKlSHFR9O0g24RjVun_p19mTVTbpBLj3Whi6DyCOBX8pMFLEKqgh-VIGFWMYoqQbY_2UFqczP5OXAMKMkZA7l4ZVQEGRskNJ0JtzbcXuRO92RKM2s9LYQE/s200/SALMOREJO.jpeg" width="148" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quiche de pernil i formatge</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ILNceF_VDmh_2K_QptdF8RsbBHuBP3v9u0fLjH96Su00o1B3QZVq5wCHJifncmQ7nso2XnSq47iPr2wRer4mHIhktel1NLzLe7_f6BwyRgIF4icIhjdbBAAHWHGwKmZ8QIdG07nvJHk/s1600/QUICHE+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ILNceF_VDmh_2K_QptdF8RsbBHuBP3v9u0fLjH96Su00o1B3QZVq5wCHJifncmQ7nso2XnSq47iPr2wRer4mHIhktel1NLzLe7_f6BwyRgIF4icIhjdbBAAHWHGwKmZ8QIdG07nvJHk/s200/QUICHE+2.JPG" width="149" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">I<i>... </i>Cupcakes de xocolata</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSV5hBS3rNJrREitCloE_OdphGDKKyNvNMXt9gnjKrt7-0MpxlRhqxO5o0ZuJT4sBaobFGiF_jc1oNQZLFJBoRI3M_uzwUnFlAIe_NPGg5oTmHBOCQIFaBWXvTJXX284r1IEhqEfjBVfI/s1600/CUPCAKES+XOCO+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSV5hBS3rNJrREitCloE_OdphGDKKyNvNMXt9gnjKrt7-0MpxlRhqxO5o0ZuJT4sBaobFGiF_jc1oNQZLFJBoRI3M_uzwUnFlAIe_NPGg5oTmHBOCQIFaBWXvTJXX284r1IEhqEfjBVfI/s200/CUPCAKES+XOCO+1.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Que aprofiti!</span>Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-56715836392911089022013-09-10T12:27:00.001+02:002013-09-13T23:23:59.531+02:00The Versatile Blogger!<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_QsXLP68okfJ60adwwKWSotkQ8Mw_7rIGtn8CYyk5yiuVPodHp7XyMSvSweCG7w_3McjsZ3jJPa3DHHFmGzfOOocWzVZOP66duzRYLgELuasp1-n9Q2oit7DjOsARizLRicG5Cijm0M4/s1600/premiversatileblog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_QsXLP68okfJ60adwwKWSotkQ8Mw_7rIGtn8CYyk5yiuVPodHp7XyMSvSweCG7w_3McjsZ3jJPa3DHHFmGzfOOocWzVZOP66duzRYLgELuasp1-n9Q2oit7DjOsARizLRicG5Cijm0M4/s200/premiversatileblog.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola de nou!</span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">No ho volia veure quan em deien que feia mesos que no actualitzava, és cert, m'he agafat vacances del blog sense voler-ho, se'm va girar feina i a més, a part que a l'estiu no cuinava coses tan elaborades, a les nits (quan tinc temps d'escriure) estava a la terrasseta de casa amb un bon llibre o fent labors, em venia més de gust que posar-me davant l'ordinador. Ara que comença el curs, la rutina i la normalitat tornarem amb més ganes. I ara paro d'excusar-me per actualitzar el blog amb una bona notícia, des de</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000;"> <a href="http://gaudintdelacuina.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Gaudint de la cuina</span></a></span><span style="color: #b45f06;"> m'han donat el premi de <b>Versatile Blogger</b>!!!!!!</span></span><span style="color: #f6b26b; font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Moltes gràcies! </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"></span></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Ara bé, he llegit al post de </span><a href="http://gaudintdelacuina.wordpress.com/2013/07/08/un-altre-premi/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Gaudint de la Cuina</span></a><span style="color: #b45f06;"> que acceptar el premi comporta tres condicions:</span></span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1. Donar les gràcies: Ja ho he escrit però ho torno a fer. MOOLTES GRÀCIES! </span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2. Descriure com ets: Sóc una mama d'una nena de 3 anys, també sóc diplomada en Magisteri de Primària tot i que encara no puc dir que sóc mestra. M'agrada cuinar, fer ganxet i tot tipus de manualitats (no tinc gaire temps per a desenvolupar la meva creativitat per això), també m'encanta el cine, les sèries de televisió, els videojocs, llegir, escriure, passejar, tenir una bona conversa tot fent un cafè... No sé posar-me adjectius per tant no m'extendré més que si no, no l'acabaré mai el post.</span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">3. Donar el premi a quinze blogs (han de ser 15? jo no en conec gaires... 5 ja va be), són els següents:</span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://boletesifils.blogspot.com.es/" target="_blank">Boletes i fils</a></span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.mummy-crafts.com/" target="_blank">Mummy Crafts</a></span></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://tinacocina.com/" target="_blank">Tina Cocina</a></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<a href="http://cuinasaludable.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;">Cuina Saludable</span></a></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;"><a href="http://deliciesdellimona.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="background-color: transparent; font-size: 15px; line-height: 22px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Delícies</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 22px;"> de llimona</span></a></span><br />
<div style="font-size: 15px; line-height: 22px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-57200740951298960882013-06-15T10:00:00.000+02:002013-09-16T11:30:44.315+02:00Arròs Nelba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixceuZbpPbYtDe-QXrOZsuGbc_iSw0XEz9LQI2o7_4fk0TvUkOAf0cfR8ECPfgeZ3M91uEo3LF3Ep9viOzGZSilzE_uJoRZgoLklTa_bwCWiXw_zzoyvepvFDUTMVGlWVyNNKKmETCiw8/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixceuZbpPbYtDe-QXrOZsuGbc_iSw0XEz9LQI2o7_4fk0TvUkOAf0cfR8ECPfgeZ3M91uEo3LF3Ep9viOzGZSilzE_uJoRZgoLklTa_bwCWiXw_zzoyvepvFDUTMVGlWVyNNKKmETCiw8/s200/image.jpeg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon dia, avui us presento l'anomenat "Arròs Nelba", una espècie d'arròs tres delícies amb variants, que agrada a tothom i és ideal per a fer un menú d'un sol plat ja que conté cereals, verdures, carn i ou, molt complet. És un dels plats estrella dels llibres de la Thermomix, la recepta la podeu trobar a la web del <a href="http://www.recetario.es/recetas/arroz-nelba/28604" target="_blank">Recetario</a> però jo us posaré la meva versió.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr daus de pernil/gall dindi</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 ceba mitjana</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">3 pastanagues mitjanes</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr oli d'oliva per al sofregit</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">3 ous</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gust</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr oli d'oliva per a l'arròs</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 dents d'all</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr arròs basmati (o llarg,o rodó o el que volgueu)</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 mica de sal</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">800 gr d'aigua.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Jo passo els daus de pernil per la planxa o la paella per a que quedin cuits, també es poden posar 5 minuts al microones entremig de papers de cuina, així queden cruixents. Els podem deixar tal i com estan o bé triturar-los a la Thermomix 4 segons a velocitat 4. Reservem.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Netegem el got i hi posem la ceba i les pastanagues tallades a trossos grans (prèviament rentades i pelades), programem 3 segons a velocitat 5.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Amb l'espàtula, baixem les restes que hagin quedat a les parets, afegim l'oli i programem 7 minuts, Varoma, Velocitat Cullera. Reservem en un bol gran. </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ara no cal que netegem el got, trenquem els ous dins del got, afegim la sal i programem 10 minuts, Varoma, Velocitat 1 per a fer una pseudo-truita. </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">En acabat, triturem la pseudo-truita 5 segons a velocitat 5 i ho afegim a la verdura reservada. </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Seguidament, afegim l'oli d'oliva per a l'arròs, els dents d'all, introduïm el "cestillo" i hi tirem l'arròs i la sal, i per finalitzar, els 800 gr d'aigua. Programem 20 minuts, Varoma, Velocitat 5 (perquè hi ha molt d'arròs). </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan ja tenim l'arròs cuit, el barregem amb la verdura i la truita i per sobre tirem els trossets cruixents de pernil.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Podeu servir salsa de soja per acompanyar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsNTdIYgOi71wQ2MolrEIIA2w9mFt-_MsrOn3MjViaZgdF_32Y1bLARjf9YMlImJtrgRcyYyjLbgIEZls3BvJtI74Pv3Gg-z8b4YsLIh4V9ssduAbskgJi1mdOjX-vRadeRolp4djoRlg/s1600/foto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsNTdIYgOi71wQ2MolrEIIA2w9mFt-_MsrOn3MjViaZgdF_32Y1bLARjf9YMlImJtrgRcyYyjLbgIEZls3BvJtI74Pv3Gg-z8b4YsLIh4V9ssduAbskgJi1mdOjX-vRadeRolp4djoRlg/s400/foto1.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-61866734806441373852013-06-13T10:00:00.000+02:002013-06-13T10:00:02.501+02:00Brou de Verdures<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_IYntgCY9-0M/S65Pxaw17PI/AAAAAAAALN4/gm9pB_VDu2I/s320/Caldo+de+Verduras+Dulces.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="http://3.bp.blogspot.com/_IYntgCY9-0M/S65Pxaw17PI/AAAAAAAALN4/gm9pB_VDu2I/s200/Caldo+de+Verduras+Dulces.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon dia!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Després de tant de dolç us porto una recepta poc apropiada per a l'època de l'any (amb la caloreta no ve gaire de gust un caldo...) però que és molt senzilla, sobretot si tens la Thermomix, i et pot servir per a molts plats diferents. Avui... El brou de verdures. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 tros de porro</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 branquetes d'api</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 pastanaga</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 fulles de col</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 tros de xirivia</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 tros de nap</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr oli</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1200 gr aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gust</span></li>
</ul>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem tots els ingredients ben nets, ben pelats i trossejats dins el got de la Thermomix, afegim l'aigua i la sal. Programem 30 minuts a 100º, a velocitat 1.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Acabat el temps, colem el brou i ja està llest per servir, congelar o guardar a la nevera.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">De la verdura que resta, jo trec l'api i el nap, afegeixo una mica del brou i trituro 2 minuts a velocitat 10 per a fer una crema de verdures d'allò més bona.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Variants:</b> amb la mateixa base del caldo hi afegim una petxuga de pollastre que després podrem afegir a la crema de verdures (per als bebes que comencen a menjar sòlid és ideal). També podem afegir un os de pernil per a obtenir un brou de carn. També podem augmentar la quantitat d'una verdura en concret, si hi posem més pastanagues doncs el brou ens quedarà més taronja. També hi podem afegir una mica de patata o carbassa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b>Nota</b>: la imatge la he tret del blog </span><a href="http://comerycallar.blogspot.com.es/2010/04/caldo-de-verduras-dulces.html" target="_blank"><span style="color: #990000;">Comer y callar</span></a><span style="color: #b45f06;">, del seu post de brou de verdures. </span></span></div>
</div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-47307848053259479972013-06-11T10:00:00.000+02:002013-06-11T10:00:01.379+02:00Xuxes de fruita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLsqRqUbNdwBgtHGFsQG84CPDL2TVKWbLsOR2rVpUjHO6gbk-mAWueutMxlMCBZJxIEA2OuUE30GYsWnUg_HxCitlSBoarcOxGDi6X18euJ932i1d5kdq5yjDO_PqkRq1FhjDrpPXgy5Y/s1600/GOMINOLES+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLsqRqUbNdwBgtHGFsQG84CPDL2TVKWbLsOR2rVpUjHO6gbk-mAWueutMxlMCBZJxIEA2OuUE30GYsWnUg_HxCitlSBoarcOxGDi6X18euJ932i1d5kdq5yjDO_PqkRq1FhjDrpPXgy5Y/s200/GOMINOLES+3.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Hola a tothom! Fa molt temps que volia fer caramels de goma de fruita natural, perquè a la meva filla (i a mi) li agraden molt els ositos gominola. I encara que a la bossa digui que porten suc de fruita natural, també porten conservants, colorants, edulcorants i més coses acabades en -ants. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Llavors, buscant i rebuscant vaig anar a parar al blog de "</span><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/" target="_blank"><span style="color: #990000;">La receta de la felicidad</span></a><span style="color: #b45f06;">", on, apart de publicar unes fotos espectaculars dels plats, hi ha receptes de tot tipus, molt ben explicades i documentades. La recepta la he copiat directament de la web, jo us la transcric amb els meus comentaris però podeu trobar-la en aquest </span><b><u><a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/04/golosinas-fruta.html" target="_blank"><span style="color: #990000;">enllaç</span></a><span style="color: #b45f06;">.</span></u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><span style="color: #b45f06;"></span></u></b></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">L'ingredient curiós d'aquesta recepta és l'<b>agar-agar</b>, una mena de gelatina marina... Heu anat mai a un restaurant xinès i heu demanat una amanida? Doncs aquelles tires transparents de textura gelatinosa és agar-agar. No sabia on comprar-ne i vaig buscar per internet, al final vaig demanar-ho a </span><a href="http://www.biomanantial.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"><span style="color: #990000;">Biomanantial</span></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">, on està bastant bé de preu. Per a fer un resum de les boníssimes propietats d'aquesta alga us diré que ajuda a evitar el sobrepes, la diabetis, la obesitat i el colesterol. Es pot fer servir com a espessant, gelificant i estabilitzant i a més, si l'hidratem el podem afegir a les amanides o a les guarnicions. </span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXw1ekibiUrPEtjFH7CM8ITFJoVSC4DtcI7Lh93eD2tfBPgHGTntKeAwbFbCkLIimAS-Uc1CQwkGINP2oWbnv6n7S5HYSaGCcKqQMlI6qcB_9WlFGpVITfkdDj0YBBrB3E4ktzZKQ5Cmg/s1600/GOMINOLES+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXw1ekibiUrPEtjFH7CM8ITFJoVSC4DtcI7Lh93eD2tfBPgHGTntKeAwbFbCkLIimAS-Uc1CQwkGINP2oWbnv6n7S5HYSaGCcKqQMlI6qcB_9WlFGpVITfkdDj0YBBrB3E4ktzZKQ5Cmg/s320/GOMINOLES+2.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b>-Ingredients:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de maduixes (suposo que es pot fer amb qualsevol fruita que es pugui reduir a puré o esprémer el suc)</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de sucre</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">4 gr agar-agar en fibres</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b>-Procediment:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem les maduixes ben rentades al got de la Thermomix i programem 30 segons a velocitat 4 o bé fins que ens quedi una puré ben triturat.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Escalfem en un cassó l'aigua fins que bulli i hi tirem l'agar-agar. (Jo vaig intentar pulveritzar les fibres per a una millor dissolució però només vaig aconseguir fer-les més petites).</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Remenem bé fins que es desfaci tota l'alga i ho retirem del foc. </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegim el puré de fruites i el sucre i ho deixem bullir uns 2 minuts. </span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuhGe7t13V5VuNz7pFbT7PkBzslYB08Gz9dQwFEeAfBfeCtjCs5g8KJIF167H_yYRlZzAmlw-kyHs5dLqKwbntDRDACgTRL3yx1v1mW8N6Yaeg5cp9-2cA9BA7YkoMsplExyfm0eKH18/s1600/GOMINOLES+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuhGe7t13V5VuNz7pFbT7PkBzslYB08Gz9dQwFEeAfBfeCtjCs5g8KJIF167H_yYRlZzAmlw-kyHs5dLqKwbntDRDACgTRL3yx1v1mW8N6Yaeg5cp9-2cA9BA7YkoMsplExyfm0eKH18/s320/GOMINOLES+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Finalment ho aboquem al motlle per a que es refredi, jo vaig fer servir un d'aquests de vidre rectangular. Al cap d'un parell d'hores ja estava fred i el vaig tallar a dauets. Abans de menjar-vos-els, els podeu arrebossar amb sucre, que estan molt més bons. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxdYGvdF10d0dB-h4Xfh6JhQhuEQ3AbwhweljI52k1eZNQyJqCCsQezOei8LKIRsZbYR7WpyrK67vo1GuOj_UCegA2COV_87Otdj3tDPIfwSLyZyM2P0yVm5KOEDYyfaBHvGJ7Xu8bzs/s1600/GOMINOLES+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxdYGvdF10d0dB-h4Xfh6JhQhuEQ3AbwhweljI52k1eZNQyJqCCsQezOei8LKIRsZbYR7WpyrK67vo1GuOj_UCegA2COV_87Otdj3tDPIfwSLyZyM2P0yVm5KOEDYyfaBHvGJ7Xu8bzs/s320/GOMINOLES+4.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-1198491734654059742013-06-10T10:00:00.000+02:002013-06-10T10:00:02.104+02:00Red Velvet Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmz2pSK29rDGtEM6x-6y0MjcCRDom4AqRtGs4B-ddAkvlisObY7s1Das_NV8TzhWerYpuvYebWAJgUx_b9yyXDlXk_7ut1xjsh9ClNOPLm_7yvh9uqoqG3smr2dTv7Rv37OjDzgVzynE/s1600/TROS+2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmz2pSK29rDGtEM6x-6y0MjcCRDom4AqRtGs4B-ddAkvlisObY7s1Das_NV8TzhWerYpuvYebWAJgUx_b9yyXDlXk_7ut1xjsh9ClNOPLm_7yvh9uqoqG3smr2dTv7Rv37OjDzgVzynE/s200/TROS+2.jpeg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Avui us porto una superdelícia de l'altre costat de l'Atlàntic, el Red Velvet Cake. Fa uns dies vam anar a la botiga que hi ha al Carrer Balmes de Barcelona, prop de Plaça Molina, el </span><span style="color: #990000;"><a href="http://www.tasteofamerica.es/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Taste of America</span></a>, </span><span style="color: #b45f06;">a buscar unes quantes coses per a una festa que vam organitzar a casa. Allà tenen tot el que vulguis i més de productes typical american, bagels, condiments per a crispetes i per a barbacoa, coca-cola de vainilla... i preparats per a pastissos. Jo vaig comprar el de <b>Red Velvet</b> i aprofitant que és l'últim cap de setmana abans de començar a fer una mica de règim, doncs vull acabar com cal. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">La mescla del pastís és de la marca </span><a href="http://www.duncanhines.com/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Duncan Hines</span></a><span style="color: #b45f06;">, només has d'afegir els ous, l'aigua i l'oli de gira-sol. Les instruccions són en anglès i les mesures no estan en sistema internacional, però només cal una calculadora i el senyor Google per a convertir-les. Us poso la recepta adaptada a la Thermomix.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Red velvet cake mix (la bossa pesa uns 500 gr.)</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">3 ous</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">310 ml d'aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">85 ml oli de girasol</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Margarina per pintar el motlle</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients per al farciment:</b> </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr crema de formatge tipus philadelphia</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr mantega a temperatura ambient</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 sucre llustre tamisat</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 culleradetes d'extracte de vainilla</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per a recobrir el pastís he utilitzat un frosting de xocolata preparat de la mateixa botiga. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFAF53PUzO9SRUDoblRFm75KZ9anZhWxP-8rAkap6VXMFHJfXDqkpU5LK4kX8Cq50GGqTGFtNJrbpvBidjRXATJ1FjSJccOW8RsqfmCqDU0Kz9yvJZ2jypP0nFzkiIucOJ__UJyZ1WJnE/s1600/picstitch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFAF53PUzO9SRUDoblRFm75KZ9anZhWxP-8rAkap6VXMFHJfXDqkpU5LK4kX8Cq50GGqTGFtNJrbpvBidjRXATJ1FjSJccOW8RsqfmCqDU0Kz9yvJZ2jypP0nFzkiIucOJ__UJyZ1WJnE/s320/picstitch.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Estris:</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Motlle de 22cm de diàmetre</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Engegar el forn a 180 graus, amb calor inferior.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Untar el motlle amb margarina.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar al got de la Thermomix el Red Velvet mix cake, l'aigua, l'oli i els ous, programar 30 segons a velocitat 3.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Seguidament, programar 2 minuts a velocitat 6.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar ràpidament la mescla al motlle i portar-ho al forn, necessita uns 35-38 mins a 180 graus, calor inferior. Jo als 38 he apagat el forn i l'he deixat un parell de minuts més. Com podeu veure, el color és espectacular.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXDRZy25HODYWEyNshuOS6ZOlMRamTNy3bfTLUX5as-jKnQ6ZNQwduh4i1ED00MW6Np8H5OnoxN9wzKzbXQ9af55QbpEqpk2n8FIfsHSXwdIuAbK3VUe0eJykUfrFkP5qJcSA53iMw1k/s1600/RED.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXDRZy25HODYWEyNshuOS6ZOlMRamTNy3bfTLUX5as-jKnQ6ZNQwduh4i1ED00MW6Np8H5OnoxN9wzKzbXQ9af55QbpEqpk2n8FIfsHSXwdIuAbK3VUe0eJykUfrFkP5qJcSA53iMw1k/s320/RED.jpeg" width="239" /></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb9rVYTgKaIvq_jMcoMkqoHdiUZwPfqQWbDEiWmnANkGjYjM2Ynw1VUMptJQWth84S26MRan0_KkRaR_CPNVcEpXYHMLCBgtOrLmKnIaCd6KU89idVSo9sArS3dmFZghouZHcuzvwAp0/s1600/CAKE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb9rVYTgKaIvq_jMcoMkqoHdiUZwPfqQWbDEiWmnANkGjYjM2Ynw1VUMptJQWth84S26MRan0_KkRaR_CPNVcEpXYHMLCBgtOrLmKnIaCd6KU89idVSo9sArS3dmFZghouZHcuzvwAp0/s320/CAKE.jpeg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-</b></span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Procediment Creamcheese:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mentre es refreda el pastis fem el farciment, una crema de formatge.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar el sucre al got i programar 1 minut amb velocitat progressiva 5-10. En acabat, tamisar el sucre amb un colador.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Netejar el got i afegir la mantega a temperatura ambient, la crema de formatge i l'essència de vainilla. Programar 1 minut a velocitat 3.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir el sucre llustre i mesclar a velocitat 1 uns 20 segons, si veieu que el sucre no s'ha integrat bé, acabeu de remenar amb l'espàtula.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Aquesta mescla s'ha de mantenir a la nevera mentre no s'hagi de fer servir, jo la he posat en una bossa de plàstic de congelar, que servirà com a màniga pastissera d'emergència.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per a muntar el pastís el tallem per la meitat i hi afegim el buttercream de formatge, tapem i el recobrim amb el frosting de xocolata. Si es doblen les quantitats de la Creamcheese, es pot recobrir el pastís també.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcoDqYbazZ6ni6r0F-a9Zu0asEZR7J8qvDMco741qq4XZoXiDVTPljYKYFC8dqZdl1bOg_MJFLKQVqwqg8gAU1clNsOxX2VQF_cKWWeV2yj-f8-TGpCOLAJARhz5DyCHgdbl0Q0srCsf8/s1600/FARCIMENT.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcoDqYbazZ6ni6r0F-a9Zu0asEZR7J8qvDMco741qq4XZoXiDVTPljYKYFC8dqZdl1bOg_MJFLKQVqwqg8gAU1clNsOxX2VQF_cKWWeV2yj-f8-TGpCOLAJARhz5DyCHgdbl0Q0srCsf8/s320/FARCIMENT.jpeg" width="238" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Una autèntica bomba calòrica, però ostres... que bo que està!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-41821618601491593822013-05-29T15:00:00.000+02:002013-05-29T15:00:16.776+02:00Pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMubbBoPqx9OOBmHpIzla1GS8LQW5xnTxdPOdimS4fAG5rHFgx_b85XFjyvJh1PEzP89YfVKfUa9P-NX2XE0SgPwma66K9fM6xWHXOZbUnYmYIP5yE8wGmQxuC2LvOZ6PAOBNNL7wvPc/s1600/pizza.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMubbBoPqx9OOBmHpIzla1GS8LQW5xnTxdPOdimS4fAG5rHFgx_b85XFjyvJh1PEzP89YfVKfUa9P-NX2XE0SgPwma66K9fM6xWHXOZbUnYmYIP5yE8wGmQxuC2LvOZ6PAOBNNL7wvPc/s200/pizza.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon dia, a</span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">vui no hi ha recepta elaborada, avui directament poso la </span><a href="http://instagram.com/p/Zzxb7xJG1s/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"><span style="color: #990000;">foto</span></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> de les dues pizzes que vam fer per sopar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">El dissabte vam organitzar un brunch a casa i va sobrar molta cosa, sobretot formatges, en comptes de congelar-los o estar una setmana menjant pa amb formatge per sopar, doncs vam fer massa de pizza amb la Thermomix, i ja tenim soparet!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><a name='more'></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Fer la massa de pizza amb la Thermomix es facilíssim i sempre queda genial. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients</b> <b>per a la massa</b> (dues pizzes mitjanes):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr. Aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr. oli</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr. llevat fresc de fleca</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr. farina</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gust</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment</b>:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar l'oli i l'aigua al got, programar 1 minut, 37º a velocitat 4.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir el llevat i triturar 5 segons a velocitat 4.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Seguidament, tirar la farina i la sal. Tancar el got i programar 1 minut 30 segons a velocitat Espiga.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per treure la massa del got ens untem les mans amb una mica d'oli i fem dues boles de massa de la mateixa mida.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar la massa sobre paper de forn tapada amb un drap de cuina net i la deixem pujar uns 30 minuts.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan ha passat aquest temps s'estira la massa amb la forma desitjada i es crea la pizza al gust.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">No defineixo temps de forn, normalment es fan en 10 minuts a 200º, però sempre les estic vigilant.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-La pizza 1 porta</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de tomàquet amb orenga</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mozzarella</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Formatge Brie</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Salmó fumat</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Formatge emmental ratllat</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-La pizza 2 porta</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de tomàquet amb orenga</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mozzarella</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Formatge Cheddar</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Formatge de bola</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pernil salat</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Formatge emmental ratllat</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">BUON APPETITO</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-13787591858650461792013-05-16T09:00:00.000+02:002013-05-16T09:00:11.804+02:00Pa de pessic de colors<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMngOSVGZzQJic62jg4_eB7cmbDKmgnacH8JHyE6tmfuIZZqY9MrrEA4m6pAHfUlj5H2lPPO0y3OnPYm60nhtvDMxCe2ie4IjtqtVJ93yUW0e7bzsRcMBLida-RPegJ_H2SL0togLRpc/s1600/MULTICOLOR+5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMngOSVGZzQJic62jg4_eB7cmbDKmgnacH8JHyE6tmfuIZZqY9MrrEA4m6pAHfUlj5H2lPPO0y3OnPYm60nhtvDMxCe2ie4IjtqtVJ93yUW0e7bzsRcMBLida-RPegJ_H2SL0togLRpc/s200/MULTICOLOR+5.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Hola a tothom! Sé que us tinc abandonats, però m'he liat a fer <b>ganxet XXL</b> amb "trapillo" i hi estic superenganxada! D'aquí poc podreu veure les meves creacions. Com que ha plogut tota la tarda, he hagut de passar l'estona com sigui així que la he dedicat a fer proves amb els </span><a href="http://www.gadgetscuina.com/botiga/es/colorantes/200-juego-8-colorantes-wilton-icing-color-28-g.html" target="_blank"><span style="color: #990000;">colorants per icing de Wilton</span></a><span style="color: #b45f06;">. El resultat ha estat un <b>pa de pessic multicolor</b>, ideal per animar un dia gris com avui. Jo he preparat la massa amb la Thermomix però si teniu una batedora de varilles, es pot fer de la mateixa forma (sense tenir en compte el temps, només la homogeneïtat de la massa). Podeu comprovar que la recepta és la del "Bizcocho Genovés" que surt als manuals de la Thermomix. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">-Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">4 ous</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">120gr sucre</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">120gr farina</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 mica de sal</span></li>
</ul>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Estris:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Motlle rectangular de 30cm. de llargada i 1.5L de capacitat</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Culleretes de postre</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Escuradents</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bols petits</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Encendre el forn a 180º, calor inferior, safata una mica més amunt de la meitat.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar la papallona al got, afegir els <b>ous</b> i el <b>sucre</b>. Programar 6 minuts, 37º, Velocitat 4.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan s'acabi el temps, programar 6 minuts més a velocitat 4 (sense temperatura).</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Seguidament afegir la <b>farina</b> i el pessic de <b>sal</b>, programar 4 segons a velocitat 3. </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Retirar la papallona i acabar de remenar amb l'espàtula.</span></li>
</ol>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Si ho feu amb <b>batedora</b>:</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar el <b>sucre</b> i els <b>ous</b> en un bol gran i batre fins que la mescla sigui homogènia i doni sensació de volum.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir la <b>farina</b> i la sal i tornem a batre fins que no quedi cap grumoll.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La resta de passos són iguals per a tots dos mètodes:</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Repartim la massa en bols, jo n'he fet 5 de diferents, i amb un escuradents procedim a tenyir el primer tros de massa.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Es suca l'escuradents dins el pot de colorant i s'afegeix a la massa remenant-ho bé amb una cullereta fins que el color quedi homogeni.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Els colors que he fet servir són: <b>rosa, violeta, vermell, verd i blau</b>.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pintar el motlle amb mantega o margarina i afegir un per un el contingut dels bols, veureu que els colors es toquen però no es barregen.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar al forn uns 20-25 minuts a 180º, recordeu que si punxeu amb un escuradents o un pal de pintxo i surt net és que està ben cuit.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">I queda així:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1Jfl0dTBJcZ27BrubKPr0tKPRLYEAa0yf2w1IwYNw1ljD-ILNlMhLXbfVpCNw3Mbz9jbq9YeLvd4punke8DVqLNc_yR956z06f-z0pxyGEWoGlzt8w9MZXgjmf8hqk8pOAHiAOWKrUw/s1600/MULTICOLOR+6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1Jfl0dTBJcZ27BrubKPr0tKPRLYEAa0yf2w1IwYNw1ljD-ILNlMhLXbfVpCNw3Mbz9jbq9YeLvd4punke8DVqLNc_yR956z06f-z0pxyGEWoGlzt8w9MZXgjmf8hqk8pOAHiAOWKrUw/s320/MULTICOLOR+6.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-1891682633683536602013-04-30T10:00:00.000+02:002013-04-30T10:00:04.803+02:00Pa d'espinacs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQoMChPFOw5-6RAi5QGwFP2-YIk8BopeF17Dj0aAYGXdmtDOydfyt96LhqOdNqRuuvk-NxW8YfQed6pl9WBPSl0JsgAbAJbMUosALzAWt1fGroL9Y3ifiOfNLkUBkrxSdE_YUBl8S4CU/s1600/PA+ESPINACS+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQoMChPFOw5-6RAi5QGwFP2-YIk8BopeF17Dj0aAYGXdmtDOydfyt96LhqOdNqRuuvk-NxW8YfQed6pl9WBPSl0JsgAbAJbMUosALzAWt1fGroL9Y3ifiOfNLkUBkrxSdE_YUBl8S4CU/s200/PA+ESPINACS+3.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tot just fa una setmana de <b>Sant Jordi</b> i volia fer el típic pa amb les quatre barres, amb sobrassada, però he tingut poc temps. Avui, entre que he plegat d'hora i que a la nevera tenia una bossa d'<b>espinacs</b> a punt de caducar, m'he animat a fer un pa d'espinacs. Per als nens (i no tan nens) és una bona manera de menjar verdura sense que se n'adonin. Serveix per a acompanyar plats salats (pernil, formatge curat...) o simplement ens el podem menjar sol.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Casualment, m'ha dit la meva mare, que la recepta surt a la </span><a href="http://www.thermomixmagazine.com/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Thermomix Magazine</span></a><span style="color: #b45f06;"> del mes de Maig.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200gr </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">espinacs</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> frescos o congelats (han d'estar ben descongelats i escorreguts)</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">120gr </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">aigua</b></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">30gr </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">llevat</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> premsat de fleca</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 culleradera de </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">sucre</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> blanc o de canya</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">400gr </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">farina</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> de força</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 cullerada de </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">sal</b></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mantega/oli per a pintar el motlle</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Estris:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Motlle de plum cake de 1,5L de capacitat</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar al got de la Thermomix els espinacs i l'aigua, triturar durant 30 segons a velocitat 7.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">A continuació programar 1 minut, 37º a velocitat 1 per a escalfar la mescla.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir el llevat i el sucre (jo l'he posat de canya perquè em feia mandra obrir el paquet de sucre blanc només per a una cullerada) i barrejar 10 segons a velocitat 3.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporar la farina i la sal, programar 3 minuts, got tancat, velocitat Espiga. Deixar reposar la massa dins del got fins que dobli el seu volum (uns 30-40 minuts en funció de la temperatura ambient).</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEKNZXzCwMTFwVmLE36lkB8sFz3Z8rVIZDUxhBYv3RbqWT9hpZQfbS8fhaVTwAECQLuEf93zJr3O3UKZpyTf9-1R6fbP_w4FmXscIQGLKiTQVIq85wrADqC6X6Fc_bt6UcEEeDeHzuPo/s1600/MASSA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEKNZXzCwMTFwVmLE36lkB8sFz3Z8rVIZDUxhBYv3RbqWT9hpZQfbS8fhaVTwAECQLuEf93zJr3O3UKZpyTf9-1R6fbP_w4FmXscIQGLKiTQVIq85wrADqC6X6Fc_bt6UcEEeDeHzuPo/s200/MASSA.JPG" width="200" /></a></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tornar a amassar 1 minut a velocitat Espiga.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pintar el motlle amb mantega i espolvorejar amb farina. Col·locar la massa en forma de cilindre dins del motlle i tapar amb un drap de cuina. El deixem reposar un altre cop fins que dobli el seu volum.</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClaSqxOO8ZbwQld91L82FS5ET7AhzCO9DAHZ2_LUE8e1VupWO9Vr9-QP5ddtOpNRn5tKOpn6CM0wjaZg8decuBlr0Bz_CgG9ITwmkPN0Rf5bRIcHJeEGPpPUgHNWL3sGYbw-Rn_L_j7s/s1600/PRE-FORN.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClaSqxOO8ZbwQld91L82FS5ET7AhzCO9DAHZ2_LUE8e1VupWO9Vr9-QP5ddtOpNRn5tKOpn6CM0wjaZg8decuBlr0Bz_CgG9ITwmkPN0Rf5bRIcHJeEGPpPUgHNWL3sGYbw-Rn_L_j7s/s200/PRE-FORN.JPG" width="200" /></a></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Encendre el forn amb calor inferior a 200º i passats 10 minuts posem el pa al forn entre 20-30 minuts. Cada forn és diferent, jo el que he fet és posar calor a dalt i a baix amb ventilador els primers 10 minuts i després posar calor inferior perquè s'estava torrant de dalt.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44_Hxy-xQqOwBsNEznbFESOTXSw4YsKAEM67uu1tkG5qojXE1w63hTif-FwogAYvpH9xw0Z0j5P7OyBI4n19uxN4mHQwAbZLhlMGvHhKYRVDk4r431Xmh1WH11ScaUdEOqkEtAePr3J0/s1600/PA+ESPINACS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44_Hxy-xQqOwBsNEznbFESOTXSw4YsKAEM67uu1tkG5qojXE1w63hTif-FwogAYvpH9xw0Z0j5P7OyBI4n19uxN4mHQwAbZLhlMGvHhKYRVDk4r431Xmh1WH11ScaUdEOqkEtAePr3J0/s200/PA+ESPINACS+1.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Variacions:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Podem substituir els espinacs i l'aigua per 20gr de suc de tomàquet i tenim pa de tomàquet.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Podem afegir anous (o barreja de cereals) a la massa i obtindrem pa d'espinacs i anous (o de cereals).</span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-32071437585057034632013-04-21T12:00:00.000+02:002013-04-21T12:00:09.292+02:00Magdalenes de pernil i formatge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgktDZcKoGjwcjuvU2WSwvdpgPShY0-LEWk7HvU_PSPLBtI5gxEaygQ4fCydF96LH47AtfEJR6FuGPkmBcfAMC3SedZ-vRfgoS5CdUDOm7eD_S9ehyphenhyphen5rx5OpXqO33yQjBWRmsbxOxk2LHA/s1600/MAGDALENES+PERNIL+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgktDZcKoGjwcjuvU2WSwvdpgPShY0-LEWk7HvU_PSPLBtI5gxEaygQ4fCydF96LH47AtfEJR6FuGPkmBcfAMC3SedZ-vRfgoS5CdUDOm7eD_S9ehyphenhyphen5rx5OpXqO33yQjBWRmsbxOxk2LHA/s200/MAGDALENES+PERNIL+3.jpg" width="190" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Avui torno a fer <b>magdalenes</b> però aquesta vegada són <b>salades</b> (com es nota que he d'amortitzar el motlle de 24 forats que em van regalar fa poc). La recepta la he presentat en un </span><a href="https://www.facebook.com/masgourmets/app_451684954848385" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"><span style="color: #990000;">concurs</span></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> de receptes amb pernil ibèric, el premi és un pernil de Guijuelo, a veure si hi ha sort.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><a name='more'></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b>-Ingredients:</b> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">pernil salat</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"> a tacs</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 <b>ous</b></span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr llet</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr farina</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de llevat en pols</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr formatge ratllat</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr oli d'oliva</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><b>-Procediment:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Encendre el forn i posar-lo a 180º, mode ventilador.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar el ous i la llet al got i batre 4 segons a velocitat 4.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporar la farina i el llevat, programar 10 segons, velocitat 2.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegir el formatge, l'oli i el pernil, programar 10 segons a velocitat 2. Acabar de barrejar amb l'espàtula.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem la barreja en un màniga pastissera (si no en teniu, amb una cullereta) i omplim 3/4 parts dels motlles de mini-magdalenes, en surten unes 24 més o menys.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posar-ho al forn 10 minuts, a mitja alçada, a 180º en mode ventilador.</span></li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Et voilà!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cXFqfjpxv_-HPu0h7QxFkQ05iPhzzjEq7hSznQ0hzMeH_p3zXmnrN4nCYmRrCD3pNl0fflRgLtdPkhyNDSW3qHpLoIDMtPK6qyX2DrdyX-HFkVfUhFXuroTMoLvZmcIW9dND2Zdc9dc/s1600/MAGDALENES+PERNIL+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cXFqfjpxv_-HPu0h7QxFkQ05iPhzzjEq7hSznQ0hzMeH_p3zXmnrN4nCYmRrCD3pNl0fflRgLtdPkhyNDSW3qHpLoIDMtPK6qyX2DrdyX-HFkVfUhFXuroTMoLvZmcIW9dND2Zdc9dc/s320/MAGDALENES+PERNIL+2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-75095164695797402752013-04-20T15:49:00.004+02:002013-04-20T15:57:21.027+02:00Burger Balls arrebossades<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1sNWODWuyCAmErYbtNGxcKoG9DvYDqV6uASIU1HhgX4aSC6UDagGu-Wu3X9DOe8IV7zj3dBVFSnSReYNKtFd_iuWwGr5B_0FKFsi-ONtwHD2pB4xTDsV236LSG21mXBQ4bDkjlucAwI/s1600/BURGER+BALLS+1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1sNWODWuyCAmErYbtNGxcKoG9DvYDqV6uASIU1HhgX4aSC6UDagGu-Wu3X9DOe8IV7zj3dBVFSnSReYNKtFd_iuWwGr5B_0FKFsi-ONtwHD2pB4xTDsV236LSG21mXBQ4bDkjlucAwI/s200/BURGER+BALLS+1.jpeg" width="200" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola cuiners i cuineres!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La recepta d'avui és d'aquelles que poden servir en un moment de poca inspiració, sobretot per als que no sabem què fer per sopar, o no tenim gaire temps, o volem fer quelcom original per als nostres fills.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">També pot ser un plat molt original per anar "picant" en una festa o pel que jo anomeno "dia de partit". </span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per a quatre persones farem servir els següents <b>ingredients</b>:</span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 <b>hamburgueses</b> o bé 250 gr de <b>carn picada</b>, de la que compreu habitualment</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 ou</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Farina de galeta/pa ratllat</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Oli per fregir</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">En un plat, trenquem l'<b>ou</b> i amb una forquilla el batem i el salem al gust.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">En un altre plat posem un grapat de <b>farina de galeta</b>.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Agafem trossets de les hamburgueses o la carn picada i fem <b>boletes</b> de la mida d'una moneda d'euro. Per als nens, sobretot, com més petites, més atractives i divertides són i se les poden menjar millor.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem a escalfar oli en una paella mitjana a foc lent i anem passant les boletes, primer per l'ou i després per la farina de galeta i tot seguit les posem a la paella. Compte! Que es fan molt ràpid!</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Finalment les anem posant sobre paper absorbent per a eliminar l'oli.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Es poden presentar amb uns escuradents, com les olives, i amb diferents salses per sucar (ketchup, mostassa, maionesa, salsa rosa...).</span></li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Vigileu! Que s'acaben molt de pressa!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Nota: la carn d'hamburguesa està més compactada que la carn picada, llavors les boletes queden millor, jo avui les he fet de carn picada de pollastre i semblaven "nuggets"!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBmyDACh7SIexelAr-ZsGqn-GjaSocwxSwHZGgKKH3JJaHPEQPKizHoIRf_uUbccII6a_M58_1e5mDm6XbS8N2Z6HuxsV7A7KftVZ6-sK41Imc6k9msufPtbBUXBPNl9a99TzUKulz0g/s1600/BURGER+BALLS+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBmyDACh7SIexelAr-ZsGqn-GjaSocwxSwHZGgKKH3JJaHPEQPKizHoIRf_uUbccII6a_M58_1e5mDm6XbS8N2Z6HuxsV7A7KftVZ6-sK41Imc6k9msufPtbBUXBPNl9a99TzUKulz0g/s320/BURGER+BALLS+2.jpeg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-77692197539425554912013-04-18T20:42:00.001+02:002013-04-18T23:02:59.501+02:00Best Blog :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;">Doncs aquest és el meu primer premi, de la mà de la Pilar i la Mònica del blog </span><a href="http://quinabonapinta.blogspot.com.es/" style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;" target="_blank"><span style="color: #990000;">Quina Bona Pinta</span></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;">, per als blogs de menys de 200 seguidors. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tot un honor!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WjWYmNqwnx-DZRVLOtzvOqCYB6AJXh8wnkUa7Ux7FeTU0Rm7STjV6OOZuoeBLYfqiDKPesR2yh5mbJQV-JatUh8lma6QlDSqeJ7bMXGpP0Gv3UnOmto5Exo4gcDsSF4b1JyaFcRoheo/s1600/premibestblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WjWYmNqwnx-DZRVLOtzvOqCYB6AJXh8wnkUa7Ux7FeTU0Rm7STjV6OOZuoeBLYfqiDKPesR2yh5mbJQV-JatUh8lma6QlDSqeJ7bMXGpP0Gv3UnOmto5Exo4gcDsSF4b1JyaFcRoheo/s1600/premibestblog.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-26682993620796494182013-04-18T20:07:00.003+02:002013-09-15T22:25:48.284+02:00Crema de carabassa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLjm9lfHgXEocMepTMzl_UARDF6hPALWApbYbi60UgmRTP6UcSWSWonTwOeuUbkr7t1aUY3pBPTpkrRhocITO2sT21c5T1WO-r4iVC6Gz7VlcDl_5OR0_YpHai7J139wTZ9i_MwZygsk/s1600/CREMA+CARBASSA+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLjm9lfHgXEocMepTMzl_UARDF6hPALWApbYbi60UgmRTP6UcSWSWonTwOeuUbkr7t1aUY3pBPTpkrRhocITO2sT21c5T1WO-r4iVC6Gz7VlcDl_5OR0_YpHai7J139wTZ9i_MwZygsk/s200/CREMA+CARBASSA+1.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola a tothom, avui us porto la <b>crema de carabassa</b> feta amb Thermomix, una crema de verdures amb un gust especial ja que la carabassa és més aviat dolça. És ideal com a primer plat quan apreta el fred però també es pot prendre a temperatura ambient quan comença la caloreta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La crema de carabassa és la primera farineta de verdures que va tastar la meva filla quan vam començar a canviar l'alimentació, als sis mesos, per tant és un plat adaptable a totes les edats. Amb les quantitats que us poso a continuació en tenim per a 500 grams, més o menys.</span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b> </span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">100 g. ceba</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">30 g. oli</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">180 g. pastanaga</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">220 g. carabassa</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">160 g. aigua/brou de verdures</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal i pebre al gust</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Crema de llet/formatge ratllat per a la presentació.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tallem la ceba a quarts i la posem dins del got per a triturar-la 4 segons a velocitat 3, baixem les restes amb l'espàtula.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegim l'oli i programem 5 minuts, 100º a velocitat 2 per sofregir una mica la ceba (tota crema de verdures queda millor sempre amb la ceba sofregida).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mentrestant, netegem bé les verdures i les tallem a daus.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Acabat el temps, afegim la pastanaga, la carabassa, l'aigua o el brou i la sal al gust i programem 20 minuts, 100º a velocitat 1 i 1/2 (si ho preparem per a puré per a bebès, ho deixem bullir 10 minuts més).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Esperem a que baixi la temperatura de la màquina a 70º-60º i triturem primer 1 minut a velocitat 5 i després 1 minut i mig més a velocitat 10.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Jo li afegeixo, a l'hora de menjar-m'ho, un rajolí de crema de llet (nata per cuinar) o bé una mica de pebre negre i un grapat de formatge ratllat, així li ajusto el punt de sal. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Aquest és un plat per a consumir el mateix dia o en els dos següents, perquè les verdures van perdent el valor dels seus nutrients.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon profit!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-41140785552670514792013-04-11T23:51:00.001+02:002013-04-11T23:51:59.165+02:00El Recetario Mágico<a href="http://www.anobii.com/books/El_recetario_m%C3%A1gico/9788415149330/0150e99e431fe196c9/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="More about El recetario mágico"><img alt="More about El recetario mágico" src="http://image.anobii.com/anobi/image_book.php?type=1&item_id=0150e99e431fe196c9&time=1363819711" style="padding: 5px;" title="More about El recetario mágico" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Avui no toca recepta, avui us parlaré d'un llibre que em van regalar fa poc, "</span><a href="http://www.anobii.com/books/El_recetario_m%C3%A1gico/9788415149330/0150e99e431fe196c9/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"><i><span style="color: #990000;">El Recetario Mágico</span></i></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">"* de la Desirée Arancibia, tal i com diu el seu subtítol conté conjurs, receptes, encanteris i pocions per a una alimentació sana, divertida i nutritiva. </span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Consta de vuit capítols on hi intercala receptes, informació nutricional apta per a tots els públics, històries fantàstiques, trucs de cuina i apunts sobre medicina tot envoltat amb il·lustracions de</span><span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"> <span style="color: #990000;"><a href="http://instagram.com/ninatuka" target="_blank"><span style="color: #990000;">Marta García Pérez</span></a>.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Les receptes que proposa estan destinades al públic infantil perquè la presentació dels plats és molt enginyosa, a més, a la majoria de receptes dóna varietat d'ingredients per a que es puguin fer amb els productes que normalment tenim al rebost o a la nevera. És una forma diferent i divertida d'aprofitar al màxim els recursos de la cuina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">A mode d'exemple i sense voler desvetllar gaire del seu contingut, perquè el millor del llibre és fullejar-lo tantes vegades con vulguis, us explicaré com ens presenta la recepta del brou de verdures, o com l'autora l'anomena "<b>caldo de verduras dormilonas</b>".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Comença (aquesta i totes les receptes) amb un conjur i un encanteri que es pot pronunciar en el moment de preparar-ho, sobretot si cuineu amb nens (aquestes coses els encanten). Els ingredients estan il·lustrats amb careta de son i el procediment és molt senzill, fins i tot es pot adaptar a la Thermomix. A més, hi ha un parell de recomanacions per a la realització i conservació del plat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per acabar, només vull dir que amb la compra del llibre estem ajudant a una ONG que treballa en projectes de prevenció, detecció i tractament de la desnutrició.</span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-30946270151896659742013-04-10T16:10:00.001+02:002013-04-10T16:10:52.435+02:00Mini-cakes d'hamburguesa amb formatge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7lXDL2GbttFgkuLMueaY-IoRxRSQXXtqA-kPfizDYfbHfhRSIG_2Ox9jbkwiJdKy9ag1TjSVrWhhlMC-3Wzk2m71ThMnV4VKhvAXUKF6omJ6yEOuLPV7clI3Qx2pXCxUlfp6ifmMITc/s1600/MINICAKES+2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7lXDL2GbttFgkuLMueaY-IoRxRSQXXtqA-kPfizDYfbHfhRSIG_2Ox9jbkwiJdKy9ag1TjSVrWhhlMC-3Wzk2m71ThMnV4VKhvAXUKF6omJ6yEOuLPV7clI3Qx2pXCxUlfp6ifmMITc/s200/MINICAKES+2.jpeg" width="149" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola a tothom!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Fa uns dies em vaig comprar un motlle per a 24 minimagdalenes a </span><a href="http://www.amazon.es/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Amazon</span></a><span style="color: #b45f06;"> i va caure a les meves mans un "<i>Thermomix magazine</i>" amb una recepta molt interessant. Els <b>mini pastissets de carn</b>. Amb les quantitats que us poso van sortir <b>24 peces</b>. Podeu demanar als vostres fills/es que us ajudin a col·locar els motlles de magdalena als foradets de la safata, o bé, a posar els ingredients a la Thermomix, després segur que se'ls mengen amb més ganes.</span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">-Ingredients:</b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">70g. ceba tendra</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">50g. pernil dolç a tacs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">70g. xampinyons</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">15g. mantega</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200g. carn picada de vedella</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">70g. emmental ratllat</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cullerada d'orenga</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pebre negre al gust</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 ou</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">100g. llet sencera</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">70g. farina</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cullerada llevat en pols (Royal)</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Estris:</b></span></div>
</div>
<div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bol gran</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Motlle 24 mini-magdalenes</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem la ceba, el pernil dolç i els xampinyons i ho triturem 10 segons a velocitat 6.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegim la mantega i programem 6 minuts, Tª Varoma, gir esquerra, vel. Cullera sense posar el cubilet.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tot seguit tirem la carn i programem 5 minuts, Tª Varoma, gir esquerra, vel. 1.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Finalment, afegim el formatge ratllat, l'orenga i el pebre. Ho barregem bé amb l'espàtula i reservem en un bol gran</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Rentem bé el got de la Thermomix.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem l'ou a batre 3 minuts, 37º a velocitat 4.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegim la llet, la farina, el llevat i la sal; programem 1 minut a vel. 3.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ho afegim al bol on hi ha la carn i remenem bé.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Encenem el forn a 180º amb mode ventilador.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">En una màniga pastissera posem la barreja i omplim 3/4 parts dels motlles de paper que prèviament hem posat a la safata.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ho posem a la part alta del forn durant uns 18-20 minuts a 180º.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCRKjyqKDwUdiG7KADfVqZGd7rcgawez4fgcXi4SoDEc0jK8aii1X_cxoLvlE0FG6-pv5L4C6nxxnVmH4fOVmdOXaURAibHPovU6MZwzGStXCm2-GbAjQyJPFBdjn1RZ11VYO6DAjOGQ/s1600/MINICAKES+4.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCRKjyqKDwUdiG7KADfVqZGd7rcgawez4fgcXi4SoDEc0jK8aii1X_cxoLvlE0FG6-pv5L4C6nxxnVmH4fOVmdOXaURAibHPovU6MZwzGStXCm2-GbAjQyJPFBdjn1RZ11VYO6DAjOGQ/s200/MINICAKES+4.jpeg" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La recepta es troba a la pàgina 53 del número 53 del "Thermomix Magazine"</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-37426256038913578782013-03-31T11:00:00.000+02:002013-04-05T00:12:05.218+02:00Gelat de maduixa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFESBd77kJKEcH3b9qGhOO8XQKxg2IOU9jGBNd3AR0iOp8FQwoUYkgSdVWAM55PE_CVsks7rlx3CzAWFVrzTUS43Ly8y6gCA3ncPcEHyqHyTI_qF43IRSFC4hsEB0lo1u7vF3eHnPG6M/s1600/GELAT+DE+MADUIXA+4.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFESBd77kJKEcH3b9qGhOO8XQKxg2IOU9jGBNd3AR0iOp8FQwoUYkgSdVWAM55PE_CVsks7rlx3CzAWFVrzTUS43Ly8y6gCA3ncPcEHyqHyTI_qF43IRSFC4hsEB0lo1u7vF3eHnPG6M/s200/GELAT+DE+MADUIXA+4.jpeg" width="184" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Fa un parell de dies la meva mare em va portar mig quilo de <b>maduixes</b> i com que tenia un pot de <b>llet evaporada</b> vaig decidir fer una de les receptes del Taller de Gelats amb Thermomix que ens va enviar per mail la nostra "agent".</span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">Abans, però, us parlaré del </span><b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">sucre invertit</b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">, un dels ingredients de la recepta. És una preparació especial de l'almívar que serveix per a que els gelats siguin </span><u style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">més cremosos</u><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;"> i no cristal·litzin, per a que els pans de pessic i els pastissos en general es mantinguin tous més temps i per a accelerar el procés de fermentació de les masses, retenir-ne la humitat, endolcir-ne el sabor i donar color més ràpidament.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Per a fer sucre invertit necessitem:</span><br />
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de <b>sucre</b></span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr. d'<b>aigua mineral</b></span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 culleradeta de <b>suc de llimona</b></span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 culleradera rasa de <b>bicarbonat</b></span></li>
</ul>
<div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem el sucre, l'aigua i el suc de llimona al got de la thermomix i programem 10 minuts, Temperatura Varoma, velocitat 2.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Passat aquest temps hem de deixar que baixi la temperatura fins a 50º i afegir-hi el bicarbonat.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Programem 15 segons a velocitat 4 i ja tenim el sucre invertit. Primer el líquid serà blanquinós però quan ha reposat queda transparent i del color de la clara d'ou fresca. Si a la part superior queda una capa blanca i espumosa es retira amb una cullera. Es conserva a temperatura ambient durant un any dins un recipient hermètic de vidre. (Jo el guardo a la nevera en una carmanyola de plàstic).</span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Ara que ja tenim l'almívar modificat, podem començar a preparar el gelat.</span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">400 ml. de llet evaporada (Ideal) congelada.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">110 gr. sucre morè</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">90 gr. sucre invertit</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. maduixes trossejades congelades.</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem la llet evaporada en una o dues glaçoneres i ho deixem congelar com a mínim 4 hores.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Afegim el sucre al got de la TX per a pulveritzar-lo programant 30 segons, Velocitat progressiva 5-10.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tot seguit, afegim el sucre invertit i les maduixes congelades i ho triturem tot a velocitat progressiva 5-10, mínim 30 segons o fins que quedi ben triturat. Reservem en un bol.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Rentem bé el got i hi afegim els glaçons de llet evaporada, com més freds millor, els triturem 20 segons a velocitat 5.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem la papallona dins del got i muntem la llet evaporada a velocitat 3 i 1/2, com a mínim 3 minuts o fins que dobli el seu volum.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Finalment, afegim la mescla de les maduixes i programem 30 segons a velocitat 3 i 1/2.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es pot servir directament o el guardem en una carmanyola al congelador fins al moment de servir.</div>
</span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcowLx5lK1lFx5nZBlXTn0RRtQN93GWTcExlM_MOEdohKYHClRsPulDJeARv3-Zdb2hBmHHEC-RHG82zHXuKftf7A_OlEaz4Wx2yI5dsppkJ9uYej7eukPNAh_CTpqNuL8Ie39QHnMiks/s1600/GELAT+DE+MADUIXA+3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcowLx5lK1lFx5nZBlXTn0RRtQN93GWTcExlM_MOEdohKYHClRsPulDJeARv3-Zdb2hBmHHEC-RHG82zHXuKftf7A_OlEaz4Wx2yI5dsppkJ9uYej7eukPNAh_CTpqNuL8Ie39QHnMiks/s320/GELAT+DE+MADUIXA+3.jpeg" width="254" /></a></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">I si no teniu maduixes, doncs qualsevol fruita, poma, pera, plàtan, préssec, kiwi, fruites del bosc... Sempre congelats. </span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-53459385957224504282013-03-26T12:00:00.000+01:002013-04-05T00:13:34.818+02:00Cous cous amb espinacs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXM0UPhTjymCtggHj9tCCdDqrINjuyYh0tz0mjI6HdlemjjHlizEtIRrlK2q-Qmzu8ybYaZVeK-MmkMvdAjaigXoKXN2A6AOW8S0xg2FMBEopGIxz28X6J08GhIKyUl-I-9F1Oc4QHdKo/s1600/COUS+COUS+AMB+ESPINACS.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXM0UPhTjymCtggHj9tCCdDqrINjuyYh0tz0mjI6HdlemjjHlizEtIRrlK2q-Qmzu8ybYaZVeK-MmkMvdAjaigXoKXN2A6AOW8S0xg2FMBEopGIxz28X6J08GhIKyUl-I-9F1Oc4QHdKo/s200/COUS+COUS+AMB+ESPINACS.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">La recepta d'avui és una adaptació una mica lliure de la recepta de <b>cous cous</b> amb <b>espinacs</b> del blog de cuina "</span><a href="http://quinaoloreta.blogspot.com.es/2011/06/cous-cous-amb-espinacs-i-panses.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><b>I quina oloreta</b></span></a><span style="color: #b45f06;">". </span></span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Amb la Thermomix fem els espinacs i el cous cous es fa en 5 minuts al foc, és una recepta molt ràpida d'elaborar que combina verdures i cereal, el converteixen en un primer plat molt complet. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;"></span></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">-Ingredients:</b></div>
<div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. oli</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 all</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr. espinacs</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. cous cous</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 cullerada d'oli</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml. aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 mica de sal</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">2 cullerades mantega/margarina</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Un grapat de nous</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 rodanxa gran de formatge de cabra</span></li>
</ul>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span><br />
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem l'oli i l'all al got de la TX i programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Passat el temps, afegim els espinacs i programem 12 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Mentre es fan els espinacs, posem a bullir en un cassó de mida mitjana, els 200 ml d'aigua amb un rajolí d'oli i una mica de sal. <u>Sempre es posa la mateixa quantitat d'aigua en ml. que de cous cous en gr</u>.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan bulli, ho retirem del foc, afegim el cous cous, remenem i ho deixem reposar uns 2-3 minuts.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">El cous cous s'ha begut tota l'aigua i s'ha inflat, ara afegim 2 cullerades de mantega o margarina i ho tornem a posar al foc un parell de minuts més, remenant per a que no s'enganxi.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">En una font de vidre o un bol gran, posem el cous cous ja cuit, hi afegim els espinacs fets a la TX, les nous trossejades i finalment la rodanxa de formatge de cabra (opcionalment es pot gratinar al forn uns minuts), i ja està llest per a servir.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Avís! Les nous són al gust però amb un grapat n'hi ha de sobres, perquè si no només es nota el gust de les nous. I un consell, al got de la TX només hi caben 300 gr. d'espinacs, per tant si en voleu fer més quantitat, s'hauran de coure en dues vegades.</span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Bon profit!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-16756475608645336422013-03-24T17:47:00.000+01:002013-04-04T21:56:41.819+02:00Pa al vapor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoOoC5lRvHq0HmrmNbF9p-4vHMVUh1sJ5PQKW153QHovpo8XDjjoZcSMhAQqDtgYBmuNyVssjDGY6ukAKr_znj-0zOQ8QJlySKwl8hlIKr3H44K5BgzrPnXRmBZvbH-G2wHZzGmwmAE0/s1600/PA+VAPOR+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoOoC5lRvHq0HmrmNbF9p-4vHMVUh1sJ5PQKW153QHovpo8XDjjoZcSMhAQqDtgYBmuNyVssjDGY6ukAKr_znj-0zOQ8QJlySKwl8hlIKr3H44K5BgzrPnXRmBZvbH-G2wHZzGmwmAE0/s200/PA+VAPOR+2.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">La recepta d'avui explica com fer pa amb tots els accessoris de la Thermomix i sense utilitzar el forn. </span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Farem pa al vapor, la recepta surt a la pàgina 160 del llibre "<i>A todo Vapor</i>"*, a l'apartat de Guarnicions. </span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tal i com ens suggereix la recepta, aquest pa és especial per torrar, i presentar-lo com a aperitiu ja que les llesques que en surten són molt allargades i a sobre s'hi pot posar una tira llarga de pernil salat, o paté, o formatge, per exemple.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Ingredients:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr d'aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">15 gr de llevat fresc </span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de farina (no cal que sigui de força, pot ser de blat, o integral)</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 mica de sal</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">oli per pintar</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1500 gr aigua</span></li>
</ul>
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">-Estris:</b><br />
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Motlle d'alumini o plat de sopa refractari que us càpiga al Varoma</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Varoma</span></li>
</ul>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span><br />
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem els 150 gr d'aigua i el llevat al got de la TX i programem 2 minuts, 37º, Velocitat 1, per a escalfar-ho.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Acabat el temps, afegir la farina i la sal al gust i programem 2 minuts 30 segons, got tancat, velocitat Espiga.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Traiem la massa del got i en fem una bola.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Pintem amb una gota d'oli el motlle o el plat i hi posem la bola de massa, ho tapem amb un drap de cuina i deixem que creixi la massa durant una hora. Es posarà el doble de gran.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan la massa ha doblat el seu volum posem el litre i mig d'aigua al got i el plat a dins del recipient Varoma, col·loquem el Varoma en la seva posició i programem 45 minuts, Temperatura Varoma, Velocitat 1 per a coure el pa al vapor.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Quan estigui fred es pot tallar a llesques d'un cm.</span></li>
</ol>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">A mi m'ha quedat per sucar-hi salsa, i en un dia ha desaparegut.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqv2zUPOlW-6RELoYw4I9gD-VMdbJJoSUALpeKtQxUWVFh0_Cq1XVagXlV3jAfCtvhM_kl6V1ymmv-GaZT40KfcCkCfp83LDRl63SaLyOSm88sgtTa2rMMZVN3y94EGucTsSijlrR2lAs/s1600/PA+VAPOR+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqv2zUPOlW-6RELoYw4I9gD-VMdbJJoSUALpeKtQxUWVFh0_Cq1XVagXlV3jAfCtvhM_kl6V1ymmv-GaZT40KfcCkCfp83LDRl63SaLyOSm88sgtTa2rMMZVN3y94EGucTsSijlrR2lAs/s320/PA+VAPOR+1.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Que vagi de gust!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">____________________________________</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">*<i>Haase, Corinna y Equipo de redacción de Thermomix (2008)</i>. <u style="font-style: italic;">A todo Vapor</u> 1ª edició, Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. Verenastrasse 39, CH-8832 Wollerau</span>Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0Barcelona41.3850639 2.173403499999949441.1944774 1.8506799999999495 41.5756504 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-2713769221750679407.post-41645202472362546712013-02-17T22:45:00.003+01:002013-04-04T21:58:48.045+02:00Mongeta verda amb pernil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KRGlP4LZnMOw__nfC7cX6tUvc0Hie3zRh3OD8EDZeXBGkK4owNGKhv0zODF7QKGc7ZuQJRQICnmoTPNJl2PXDP2tRC0HoHm74_ZVkWgFQpW5IZMojUJuyQWZl-RJsD98ehMb4De9C0Q/s1600/MONGETES.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KRGlP4LZnMOw__nfC7cX6tUvc0Hie3zRh3OD8EDZeXBGkK4owNGKhv0zODF7QKGc7ZuQJRQICnmoTPNJl2PXDP2tRC0HoHm74_ZVkWgFQpW5IZMojUJuyQWZl-RJsD98ehMb4De9C0Q/s200/MONGETES.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola! </span><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Avui us porto una recepta molt fàcil i molt barata de verdures que agrada a tothom, fins i tot a qui no li agraden les verdures, com a mi. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">La recepta és per a Thermomix i la he adaptat d'una que surt al </span><a href="http://www.recetario.es/" target="_blank"><span style="color: #990000;">Recetario</span></a><span style="color: #b45f06;">.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Les quantitats estan pensades per a 3 o 4 persones i es pot servir com a primer plat o com a acompanyament. </span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<b style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">-Ingredients:</b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">1 ceba mitjana</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">35 gr. d'oli d'oliva</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de mongeta verda congelada</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr. d'aigua</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">15 gr. de vi blanc</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal o pastilla de caldo de verdures</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">130 gr. de pernil dolç a tacs</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>-Procediment:</b></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Tallem la ceba a quarts i la posem al got, programem 3 segons a velocitat 5 per a triturar-la.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Amb l'espàtula, baixem les restes de ceba cap al fons del got i afegim l'oli. Programem 6 min. 100º, Velocitat 1.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Posem la papallona i seguidament tirem les mongetes congelades, una mica de sal o una pastilla de caldo de verdures, l'aigua i el vi blanc. Programem 16 min. 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Acabat aquest temps, afegim els tacs de pernil i programem 5 min. 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Finalment deixem reposar uns minuts i ho podem servir, tal i com he dit més amunt, com a primer plat o bé com a acompanyament. </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: center;">La presentació no és espectacular però realment està boníssim, és per sucar-hi pa, literalment.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: center;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif;">Aquesta recepta té algunes variants, per exemple, podem canviar mongeta verda per pèsols congelats (reduint un parell de minuts el temps de cocció), o bé els tacs de pernil dolç, per tacs de pernil salat o gall dindi. Et voilà! A gaudir de les verdures!</span></div>
Ester Venturahttp://www.blogger.com/profile/09995033766586231429noreply@blogger.com0Barcelona41.3850639 2.173403499999949441.1944784 1.8506799999999495 41.575649399999996 2.4961269999999494