Truita al microones

El dijous passat va ser Dijous Llarder, o més conegut com el dia de la truita, per això us volia explicar una forma diferent de fer-ne una.

No publico molt últimament per vàries raons, perquè estic a règim i no cuino gaire, perquè estic Enganxada al Ganxet (ojo spam) i perquè tinc la Thermomix espatllada (sí, tinc THXdependència).

Amb la tonteria del règim i de limitar la quantitat d'oli, he hagut de buscar formes alternatives de cuinar, per això he descobert que es pot fer una truita al microones sense ni una gota d'oli i queda boníssima.

Propers esdeveniments

Aquest és un post informatiu dels propers esdeveniments que tindran lloc a Barcelona abans de final d'any i on espero poder anar. 

Els dies 22, 23, 24 de novembre, al Centre de Convencions Internacional del Barcelona (darrera del CC Diagonal Mar) tindrà lloc el BCN&CAKE, la fira internacional de "Repostería Creativa" amb tallers, activitats, demostracions, concursos i tot el que es cou en el món de la dolçor.

Els dies 28,29,30 de novembre i 1 de desembre, al recinte firal de La Farga de l'Hospitalet de Llobregat es farà el saló dedicat a les manualitats, labors i belles arts, el SALÓ CREATIVA BARCELONA . 

Ja veieu que la segona quinzena de novembre tindrem feina i moltes coses per explicar!

I ja que estem informant coses, em podeu seguir al meu nou blog ENGANXADA AL GANXET on us mostro tots els meus progressos / projectes de ganxet i costura en general. 

Lactonesa "de bar"

Una de les millors prestacions de la Thermomix és que m'ha permès prescindir de molts accessoris de cuina que només fan que ocupar espai, com per exemple la batedora/picadora. Abans de tenir-la, no m'havia atrevit mai a fer maionesa (tot i que a casa meva sempre s'ha fet amb la batedora i quedava boníssima) i la veritat és que em va ajudar molt en l'època en la qual la meva filla només menjava farinetes. 

Avui us porto una de les primeres receptes que vaig penjar a internet, molt abans d'obrir el blog, a la comunitat de Thermomix, el Recetario. 

Sempre heu volgut saber com es fa la salsa blanca que et posen als bars de tapes quan demaneu patates braves? Doncs us presento la Lactonesa "de bar". Si voleu veure la recepta en la pàgina original, cliqueu AQUI o bé, podeu seguir llegint.

Apple crumble

Bon dia!

Avui us mostraré què fer amb quasi un quilo de pomes que estan a punt de fer-se malbé. Vaig comprar unes quantes pomes de les anomenades "pink lady" i no eren gaire bones, no tenien gaire gust. Per no fer pastís de poma, vaig recordar que un dia el Sergi va demanar en un restaurant (el Big J's Burguer) el crumble de poma per postres i li va encantar, llavors amb un cop de google vaig trobar la recepta a la web de Mi Thermomix. El crumble de poma és una recepta originària del Regne Unit, que és típica de la tardor. Als Estats Units també en fan i l'anomenen apple crisp.  A continuació us poso com es fa. 

Escudella noodles o Ramen a la catalana

La recepta que us presento avui és el màxim exponent de la cuina amb sobres, tot i que hi ha un blog dedicat completament a això. Tot va començar quan el Sergi em va preguntar si teniem caldo i jo li vaig treure el brik de sopa de verdures d'una marca que no diré. 

Penseu que era diumenge al vespre i estàvem sense existències, vam començar a treure coses de la nevera i dels calaixos del rebost i en va sortir aquest plat. Evidentment no tinc mesures ni mides perquè va ser improvisat però va quedar boníssim. 

Nova secció

Hola companys i companyes! 
Durant el meu últim dia de vacances he tingut una alenada d'inspiració i m'ha vingut al cap la meravellosa idea d'escriure sobre restaurants. Fer com una espècie de Guia Michelin casolana, un Tripadvisor d'estar per casa, expressant la meva humil i modesta opinió sobre el menjar, el servei, l'atenció, etc; barrejant-ho amb les experiències i les anècdotes viscudes en cada lloc. 
Així doncs, ben aviat podreu gaudir de la nova secció!

Resum estiuenc

Bon dia cuiners i cuineres! Encara que en l'anterior post vaig comentar que havia estat de vacances, ara no us penseu que no vaig fotografiar res de res del que vaig cuinar... Algunes fotos sí que vaig fer, i us les poso a continuació a mode de resum estival.

The Versatile Blogger!

Hola de nou!

No ho volia veure quan em deien que feia mesos que no actualitzava, és cert, m'he agafat vacances del blog sense voler-ho, se'm va girar feina i a més, a part que a l'estiu no cuinava coses tan elaborades, a les nits (quan tinc temps d'escriure) estava a la terrasseta de casa amb un bon llibre o fent labors, em venia més de gust que posar-me davant l'ordinador. Ara que comença el curs, la rutina i la normalitat tornarem amb més ganes. I ara paro d'excusar-me per actualitzar el blog amb una bona notícia, des de Gaudint de la cuina m'han donat el premi de Versatile Blogger!!!!!! Moltes gràcies! 

Arròs Nelba

Bon dia, avui us presento l'anomenat "Arròs Nelba", una espècie d'arròs tres delícies amb variants, que agrada a tothom i és ideal per a fer un menú d'un sol plat ja que conté cereals, verdures, carn i ou, molt complet. És un dels plats estrella dels llibres de la Thermomix, la recepta la podeu trobar a la web del Recetario però jo us posaré la meva versió.

Brou de Verdures

Bon dia!

Després de tant de dolç us porto una recepta poc apropiada per a l'època de l'any (amb la caloreta no ve gaire de gust un caldo...) però que és molt senzilla, sobretot si tens la Thermomix, i et pot servir per a molts plats diferents. Avui... El brou de verdures.